Om oss

Restaurang WS är en del av Villa Foresta och namnet WS är en hyllning till den kvinnliga entreprenören, Wilhelmina Skogh som en gång lät uppföra den ikoniska byggnaden 1908-1910.

Restaurangens inredning speglar en tidlös elegans med mjuka soffor, fåtöljer, vackra detaljer och ett upplyst träd i restaurangens tornrum. Här finns också ett chambre séparée och WS Bar med en bardisk på 20 meter som erbjuder cocktails och en bred vinlista. Restaurangen har inklusive köksbaren plats för 120 gäster och blickar ut över Stockholms inlopp.

-På Restaurang WS är alla välkomna. Hit ska man vilja komma tillsammans med goda vänner och unna sig en god middag i en vacker och avslappnad miljö. Vi lägger stort fokus på vinvärlden och spännande vinproducenter, här samlas vin från hela världen. Restaurang WS ska vara en samlingsplats för hela Lidingö, säger Torbjörn Blomqvist, ägare av Stockholm Meeting Selection som driver Villa Foresta.

Stjärnkocken Gustav Otterberg är köksmästare på Restaurang WS och även på Villa Foresta. Gustavs matfilosofi utgår från närheten till naturen och hantverket kring hur man värnar om råvaran. Restaurangen kommer servera svenska råvaror i säsong från svenska producenter. Gustav har en lång erfarenhet och varit en del av öppningen av Restaurang Ekstedt och jobbat på den legendariska stjärnkrogen Leijontornet som under hans tid fick en stjärna i Guide Michelin. Senast har Gustav varit köksmästare på Villa Pauli och tidigare även på Artipelag och Grand Hotel Saltsjöbaden.

- Våra kompositioner är noggrant utvalda för att framhäva råvaran. Det ska vara en gastronomisk upplevelse att besöka Restaurang WS, säger Gustav Otterberg, köksmästare på Restaurang WS och Villa Foresta.

 Restaurang WS och Villa Foresta ingår i Stockholm Meeting Selection som ägs och drivs sedan 2011 av Torbjörn Blomqvist. Torbjörn driver också fastighetsbolaget Manor House som förvaltar och utvecklar fastigheter.

”Stockholm Meeting Selection ska driva och utveckla historiska byggnader, slott, hotell och mötesplatser för människor som vill ha mer av livets goda i tillvaron. Vi vill erbjuda gästen en upplevelse som är ”allt annat än standard” oavsett om det gäller restaurangbesök, konferenser, bröllop, fester eller mindre sammankomster” säger Torbjörn Blomqvist.

I Stockholm Meeting Selection ingår Ulfsunda Slott, Hesselby Slott, Skytteholm Hotell & Konferens och Åkeshofs Slott & Restaurang Råkoko i västerort, samt Näsby Slott & Lilla Slottskrogen inklusive Lilla Stenugnsbageriet i Täby, Villa Lovik, Villa Foresta och Bosön på Lidingö, Sturegatan 15 och Restaurang Hantverket i city, Rosersberg Slottshotell i Sigtuna och Lejondals Slott i Bro.